Выполняет депонирующую функцию, что означает накопление поступающей из печени желчи. Если вы заметили, что чаще стали испытывать стрессы, эмоциональные перегрузы, нервные потрясения, либо нарушился гормональный фон, то вам стоит включить в свой рацион оливковое масло. Масло из ядер семян тыквы обладает ярко выраженным желчегонным свойством, поэтому на определённых этапах холецистита может быть запрещено к применению, но в целом служит отличным профилактическим средством от застоя желчи и последующего воспалительного процесса.